印刷术是我国四大发明之一，由于它能传播文化、信息等，对人类文明、社会和经济发展具有重大促进作用。现代的包装印刷品由于油墨中使用了或多或少的有毒有害物质，对于人类的健康存在一定的危害。在欧美国家已经高度重视这方面的问题，我国随着科学知识进步和重视环保，走可持续发展之路，开始重视食品和药品包装的安全卫生。
印刷品中所含有的某些有害物质，在国际上是有限制的：①溶剂的残余含量不允许超标（苯、酯、酮、醚、醇等）；②重金属的含量如铅、镉、汞、六价铬，必需按照欧洲 94/62/EC条款，其金属浓度不能超过100ppm。目前我国平版印刷的彩色图案（包括报纸）和凹版印刷的油墨重金属含量大部分是超标的，如果不重视，对使用者的健康不利。
最近报上宣传食品卫生，有很多食品需要包装，包装又与印刷品有关。食品符合卫生了，而包装的印刷品不符合要求，亦等于食品不卫生。这方面人们应增强意识。此外我国已经加入WTO，国际间的贸易愈加频繁，环保问题不仅得到重视，而且在国际贸易中还会作为技术壁垒的手段来保护本国的利益，限制商品进口。对于食品，不仅食品本身要符合安全卫生，而且包装也要符合安全卫生，不然食品不允许进口，拒之门外，其他商品也是如此。因此商品生产单位也应重视包装印刷品的安全卫生。
欧美经济发达国家，对印后幌的安全卫生，已执行法规了。国内的外企如：肯德基、麦当劳的餐盒纸、薯条盒、饮料杯，都使用安全卫生的无溶剂、无重金属油墨印刷的印刷品，在用餐时，如果食品掉在餐盘纸上，再食用也符合安全卫生，手拿过饮料杯，再拿食品吃，也是卫生的。如果印刷品不卫生，食品掉在印刷品上，再食用就对人体不利，同样拿过不卫生的印刷品，再拿食品吃，对人体也不利。雀巢、利华、奥妙、和路雪等产品也是非常重视使用印刷品的卫生要求。国内一家著名的美国饮料企业，他们的不干胶标签，过去采用凹印，现在也指定要采用符合卫生的印刷品。在欧美，儿童吃糖果时，会误把包装纸一起吃进去，因此对糖果包装也有安全卫生的要求。我国对印刷品的卫生，与欧美国家相比，认识的差距还很远。
最近获知，从2006年7月1日起，欧盟将正式对我国实施有关环保的ROHS指令，即在新投放市场的电气电子设备产品中，禁止威限制使用铅、汞、镉、六价铬、多溴二苯醚和多溴联苯等6种有害物质，这些产品如果需要包装，其印刷品也应该符合相应的安全环保要求。食品、药品、化妆品、礼品、玩具行业，应早作准备，重视印刷品的安全卫生问题。
我国近10年发展较快的柔性版印刷，使用的水性油墨，已被美国食品、药品协会认为属于无毒油墨；UV油墨的安全性也被美国环境保护局认同。重视印刷品的安全卫生，可以有利入的身体健康。以上海而言上海是开放型的国际大都市，在上海生产的印刷品更应该符合国际上通行的规则。
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